Ryzec
pravý
Ryzec
pravý
Lactarius
deliciosus
Řád:
houby
lupenaté
(Agaricales)
Čeleď:
holubinkovité
(Rossulaceae)
Mladé
plodnice
s
kloboukem
sklenutým,
v
dospělosti
rozvinutým,
ve
středu
vmáčklým,
červenooranžovým,
zpravidla
s
několika
soustřednými
tmavšími,
většinou
nazelenalými
kruhy.
Dužnina
na
řezu
roní
oranžové
mléko,
lupeny
omačkáváním
zelenají.
Roste
hlavně
na
podzim
na
travnatých
místech
v
jehličnatých
lesích,
především
v
mladých
smrčinách.
Sbírá
se
především
k
nakládání
do
octa
pro
výraznou
kořennou
chuť.
Stěží
může
být
zaměněn
s
nejedlým
ryzcem
kravským
(L.
torminosus),
který
roní
mléko
bílé
a
roste
nejčastěji
pod
břízami.
Ryzce
jsou
podobně
jako
lišky
velmi
citlivé
na
zhoršení
životního
prostředí
především
vlivem
kyselých
dešťů,
takže
dnes
místy
ryzec
pravý
zcela
vymizel.
|